健康輕食新勢力

喺澳門要每餐大魚大肉唔難，但想搵健康輕食餐廳就唔係一件易事。特別係由今日情人節計起至農曆新年，進入「喜慶周」，燭光晚餐團年飯開年飯，飯聚多籮籮，想唞下都唔得。為保留食力，間中也需健康輕食平衡一下，不然太快食滯，就很掃興。而近年，本澳亦有不少餐廳追上健康潮流，推出健康餐單、講究Vegan friendly，連外賣午餐飯盒，其實都可以好Healthy。

實力派健康小店

裝修文青又型格的咖啡店「TOFF」，鄰近盧廉若公園，地處幽靜的小巷中，讓人可以享受一段寧靜的休閒時光。現代工業風的設計，簡約而雅致。食物方面賣相亦精緻，「好看得不像實力派」，走的卻是實力派健康路線。店面小小，卻敢於從世界各地搜羅優質食材，每一樣都經過細心挑選，再用簡單的烹調方法突顯食物鮮味。連所用的餐具也頗新奇，例如玻璃瓶裡裝著麵食，更可讓食客在餐後，慢慢歎湯。

「TOFF」店面型格，店內外的設計全由身為室內設計師的老闆Mickey一手包辦。

黃牛日本溏心蛋熱泡五谷藜麥雜糧 MOP 65

可選配雞湯或冬蔭素清湯，通過湯汁的充分浸泡，本身略顯粗糙的雜糧變得軟糯而口感十足。 （劉志衡攝）

微甜地瓜蓉蜂巢窩夫

除了餐廳設計前衞外， 飲食概念也頗新潮， 皆因「TOFF」是一間「素食友善」餐廳，友善在於店內每款食物都有肉食及素食選擇，無須遷就取捨，可讓不同偏好的人同坐一檯，盡情享用食物滋味。健康飽腹之選有「熱泡五谷藜麥雜糧」，推薦雞湯泡著嫩中帶嚼勁的澳洲黃牛，配上彈牙的日本溏心蛋；素食者可選香草雜菜大蘑菇配冬蔭素清湯。而「TOFF」的甜品「蜂巢窩夫」更特別受歡迎，窩夫外形似足蜂巢，十分趣致，幾乎是每個客人的必點單品。

焦糖窩夫配黃金地瓜蓉 MOP 65

比利時「蜂巢」窩夫加上「台農57號」的黃金地瓜蓉，煙煙韌韌，不會太甜。

海鮮樽樽冬蔭素清湯烏冬 MOP 56

調配得較清淡的冬蔭素清湯，與微鹹的青口等海鮮相得益彰。

「樽樽湯麵」上桌後才倒入熱湯，蓋上蓋子靜候，讓客人可掌握時間。

大蘑菇牛角包全日早餐加有機雞肉腸MOP 126

沙律配上意式黑醋汁，酸甜開胃，除炒蛋、沙律及自家製番茄豆外，可選牛角包或窩夫、大蘑菇或雞肉腸。

在冬日不妨來一份「焦糖窩夫配黃金地瓜蓉」，採用台灣「台農57號」的黃金地瓜，蒸煮後做成帶焦糖香的黃金地瓜蓉醬，甚有冬日天然味道，淋在煙韌的窩夫上，甜而不膩，口感極佳。

All day breakfast 附贈果汁，另外贈黑咖啡、拿鐵或南非茶。