意式春日料理

澳門銀河的「庭園意大利餐廳」最近的春日菜單，採用時令食材入饌，以清新口味為主。頭盤「八爪魚沙拉配土豆及甜椒油」，用柚子帶出食物鮮味，充滿意大利海洋氣息。而餐廳行政總廚Andrea Fioravanti更特別推介「意式雲吞配西紅柿及起司汁」，將傳統意大利的煙肉番茄汁改良，加進意式雲吞之內，配搭羅勒倍添香氣。

行政總廚Andrea推介的「意式雲吞配西紅柿及起司汁」，將傳統番茄醬汁改良，賣相亦相當精緻。