东湖评论：奶茶泡沫，如何挤掉？

原标题：东湖评论：奶茶泡沫，如何挤掉？

近日，有记者发现，某网红奶茶品牌的一款奶茶容量大概为500毫升，实测容量为370毫升。之后该奶茶公司回应称，打包或者放置时间稍长（超过5-15分钟），泡沫逐渐消损，整杯饮品会出现一定的坍失，降低的量一般在三分之一以内；如果顾客选择（奶茶）去冰，奶茶会失去冰块的高度；公司所有门店在点单环节都会对顾客进行口头提示和确认。（10月29日澎湃新闻）

秋日奶茶，温暖人心。奶茶已经成为了人们生活中不可或缺的饮品，享用奶茶也成为了一些人的生活方式。遍地开花的奶茶店，通过口味和样式的变化，或传统或时尚，花样百出，吸引着消费者的眼球，满足着不同顾客的味蕾。

然而，奶茶的套路却也频频出现，让消费者难以招架。比如，之前有媒体曝光“内增高”奶茶，大杯奶茶杯身看起来很高，但插入吸管，很快就插到底，原来杯子底部一截是空的，官方的解释是为了防烫手。而此次，以奶茶泡沫来充当容量，让奶茶直接失去了三分之一，更是在“泡沫”和“奶茶”的模糊界线中，打了一记“擦边球”。

从奶茶的大小杯之争，到奶茶用上“内增高”，再到奶茶的“泡沫”，其本质无非是用好听的名头，来“薅”消费者的“羊毛”，从而起到节约成本的目的。这些做法，看似消费者在短期内无法察觉，甚至一些消费者根本不会注意，但是奶茶量的减少是客观的事实，总有一天这个“减量”的真相会被发现，再美丽的伪装都会被“戳穿”。

其实，如此操作，对于网红奶茶而言是自欺欺人。一方面，奶茶的主要成本并非在于奶茶，而在于运营及其他，让奶茶“缩量”并不能起到控制成本的作用。另一方面，奶茶市场竞争激烈，消费者的选择日益增多，奶茶企业在产品上缺乏推陈出新，尚容易被消费者“抛弃”，何况以这种类似欺骗的方式，消费顾客“感情”？

为此，挤掉网红奶茶的泡沫，关键要企业自律。节约成本无可厚非，但要坚持诚信经营，用鲜明的方式，开诚布公地告诉消费者，充分保障消费者知情权和选择权。网红奶茶也要转变发展思路，与其费尽心思从消费者身上多“薅羊毛”，不如以更多优质产品吸引消费者青睐，让网红奶茶能够“长红”。

让奶茶“泡沫”不再扩大，行业标准也不可少。学习“好人举手”的方式，让行业优秀者自觉建立奶茶规范，对牛奶比例、有糖无糖、大杯小杯等明确标准，并且对咖啡因含量设立底线，如此方能让消费者喝得放心，让行业行稳致远。

当然，消费者的选择更是最佳驱动。在奶茶产品琳琅满目的今天，消费者选用哪一款奶茶，完全可以“用脚投票”。对那些充满“泡沫”的奶茶，是需要消费者的“无视”来让“泡沫”更少一些了。

稿源：荆楚网

作者：吴昊