葡式海鮮料理
澳門瑞吉酒店的「雅舍」收集了世界各地優質水域的生蠔，還錄入了日本、澳洲、西班牙、意大利及美國著名牧場的牛扒。客人安坐一室，就能逐一評價不同地方的美味。最近更加入了葡式風味料理，當中包括「炭燒馬介休」，馬介休並非一般的油炸或薯蓉焗，而是轉以炭燒，鮮味突出、魚肉嫩滑。另一道「燒葡國臘腸」，上桌時以古式炭爐盛放，頗有意味，臘腸入口時炭香味濃，細味下油香滿溢。
特製的香草汁與馬介休出奇的相配，鮮味特濃。
燒葡國臘腸 MOP 148「燒葡國臘腸」貼心地配上烤麵包，讓客人可與葡腸同食，分散油分、香而不膩。
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