聖誕飲食特集

過時過節，梗係要食得招積、食得夠型！聖誕想扮食家其實零難度，嚟到友邦廣場（AIA Tower），你可以由中食到西再攻日式，由小食到鮑參翅肚盛宴，或者少女超Cute特飲又有，想點食都由你話事！

日本料理款式多

和花亭壽司在今個聖誕推出的「精選二人套餐」及「極上刺身盛合」，包羅萬有選擇多，可讓你密密吃不停口也不覺膩。二人套餐除了前菜及刺身三種，還有紐西蘭羊扒、迷你牛肉鍋、火炙壽司盛合、迷你軟殼蟹沙律、迷你湯烏冬、味噌湯及甜品。「極上刺身盛合」有赤身、赤貝、牡丹蝦、海膽、帆立貝等，清甜中帶煙韌的磯煮鮑更是滋味無窮。電話：2875 1089

「極上刺身盛合」（MOP888）中以高身杯盛著的是赤身（左方紅圈），位置近拖羅故脂肪分布量較豐富。

和花亭的「精選二人套餐」MOP 498在聖誕節及元旦也可讓你吃飽飽。

靚景大餐配香檳

平安夜睇住靚景食大餐，在位處21樓的Sky21，可以坐在戶外座位360度欣賞澳門景色，或坐在下層剛裝修重開的室內餐廳享用「平安夜晚餐」，還附送兩杯法國J de. Telmont粉紅香檳。套餐有摩利菌清湯、菠菜石榴沙律、天婦羅炸蠔配照燒汁、栗蓉法式燉蛋，主菜則有烤火雞胸肉或蒜蓉大蝦配安格斯牛柳二選一，只在平安夜12月24日晚上18:30-22:00時段供應，記緊要訂位啊！電話：2822 2122

「平安夜晚餐」有兩杯粉紅香檳贈送。（李國星攝）

Sky21以靚景馳名，遊客來到澳門都例必到此一遊幫襯。

Sky21的「平安夜晚餐」主菜有應節烤火雞胸肉或圖中的蒜蓉大蝦配安格斯牛柳任擇。（MOP 580）

茶記兼營私房菜

想食得有特色， 可考慮德仔記茶餐廳在AIA開業不到一年的這間分店，店內的樓底特高及開揚間格，沒有一般「茶記」的擠逼感。分店採用半私房菜形式經營，餐牌上沒有的菜式，都可事先預訂，如大蝦心形麵便是大廚的得意之作。其他私房菜式及小菜如秘製鮮牛尾（無骨）、濃湯螺頭雞煲翅（二兩）、一口豆腐，及德仔記最出名的明爐燒味燒鴨、叉燒及燒肉等，都是晚巿最佳配搭。電話：2832 3163

茶餐廳風味的私房菜，配合兩層高的樓底是德仔記分店特色。

秘製鮮牛尾（無骨）MOP180是德仔記的拿手菜之一。

掛爐燒鴨拼燒肉MOP 90、入口即溶的梅頭肉叉燒 MOP 70。

豪食盆菜過聖誕

帝皇樓以米芝蓮一星的姿態屹立於AIA地下，今次趁聖誕及元旦推出的「極品盆菜」夠晒大堆頭，每款食材分開上桌，再由總廚華師傅在客人面前砌成傳統盆菜，包括有蠔皇鮑魚、蠔皇鵝掌、蝦籽海參、茄汁大蝦、炸子雞半隻、燒鴨半隻、南乳豬手、紅炆花菇、釀鯪魚、瑤柱甫、福州魚蛋、髮菜蠔豉、鴛鴦臘腸等等，一班人約齊嚟包房食住過節夠晒熱鬧。其他馳名點心蘿蔔千絲酥、紅棗糕及黑芝麻甜薄餐都是午巿之選。電話：2875 7218

帝皇樓今年推出的「極品盆菜」（MOP5,888）夠晒大堆頭。

帝皇樓的點心如黑芝麻甜薄餐（MOP 38）都是以古法製作加創意食材改良。

即造甜品有創意

日式西餐廳Pokka Cafe的精緻甜品與特飲，在聖誕佳節看見就更覺窩心。店裡的甜品大部分材料如吉士醬、格格多士及窩夫都是即叫即做。新餐單裡的士多啤梨吉士格格多士伴雪糕、藍草莓窩夫伴雪糕都令人一見鍾情。主菜櫻花蝦雞肉野菜沙律及帆立貝龍蝦湯米意粉都是新加入餐單。電話：2872 5860

櫻花蝦雞肉野菜沙律配泰式辣醬汁（MOP 68），味帶酸甜，是健康人士的最佳主食。

Pokka Cafe新出品的士多啤梨吉士格格多士伴雪糕（MOP 78），吉士醬是自家新鮮打造。

餐廳裝潢以古典歐式作主調，下午茶時段特別多客人來享受優雅氣氛。

新派台茶好繽紛

主打台式新派菜的Cafe E.S. Kimo， 最近在餐牌加入不少以舊茶新法沖泡的新派手搖茶，如芝士舊普洱、冰水果茶、一級龍井及白菊花茶等，還有櫻花蜜茶等西式花茶。主食方面可一試新出的青尖椒炒豬梅肉飯，豬梅肉夠嫩滑，配合勁辣青尖椒，在冬日帶來一股暖流。另外鮮茄焗豬扒飯，及招牌菜秘製鹵肉飯，都是大廚得意之作。電話：2841 6888

（由左至右）新推出的櫻花蜜茶（MOP 28）、桂花金萱冰水果茶（MOP 46）、芝士舊普洱（MOP 30）及一級龍井（MOP 28），都受年輕的愛茶一族歡迎。

青尖椒炒豬梅肉飯以勁辣青尖椒配軟腍腍的豬梅頭肉，相當醒胃。（MOP 36）

鹵肉飯採用了秘製台式鹵水汁醃製，非常入味。（MOP 35）

info

友邦廣場（AIA）

地址：澳門商業大馬路251A - 301號