金銀滿屋賀年菜

就快到農曆新年，又是時候要約親戚朋友團聚，首選自然是傳統粵菜。不過，相信大部分粵菜餐廳已經滿座，不如就試試其他地方的賀年菜式。今年永利皇宮的「逸蝶軒」，就推出了極具中國各地風味的賀年菜式，如「金銀滿屋」（湘味炒和牛配燒餅），以泰椒、蕪茜梗、蒜片等為和牛增添香辣風味，辣度適中，而特製燒餅香酥脆口，將和牛放入當中同食，牛香滿溢，滋味非常。另一道賀年菜「盤滿砵滿」（鮮蟹肉芥末菠菜），上層是真實版的「賽螃蟹」，但內裡蘊含芥末，可提升鮮味又未致於讓人「激動流涕」，伴著下層菠菜一起食更倍感清新，成為賀年菜中較清淡的菜式。

金銀滿屋 MOP 388以泰椒、蕪茜梗、蒜片等炒香和牛；燒餅則採用了山東菜工藝，將不同風味特色融合（相關機構圖片）

盤滿砵滿 MOP 188蟹肉用了江南淮揚菜糟滷蝦的工藝製作， 帶有酒香， 而菠菜採用京味菜芥末口味， 拌以熟芝麻，香辣而不嗆喉。