初夏豆腐料理

春季瞬間即逝，初夏氣息撲面而來，最好以時令清新食材喚醒味蕾。澳門JW萬豪酒店的「萬豪中菜廳」最近又再向新難度挑戰，用豆腐入饌，炮製逾十道精選豆腐菜式，包括「四海騰龍」、「金銀豆腐卷」及「濃湯燉豆腐獅子頭」等。均以新鮮簡約食材入饌，加上出色手藝，才能將簡單的豆腐變成餐桌上的藝術品。大家品嚐豆腐的清香之餘，亦要欣賞其精緻造工，才算吃得完美。

「濃湯燉豆腐獅子頭」加入了豆腐，變得更清新滑溜。

「四海騰龍」以靈芝孢子、椰汁、甘荀汁及綠茶製作四款不同口味的豆腐，配上清甜帶子更令菜式生色不少。